在現代生活中，家庭主婦們經常購買大量蔬菜水果，想要提供家人健康的膳食，但農藥殘留問題卻令人憂心。農藥的用途主要在於防治害蟲與植物病害，但這些農藥在收成後會殘留在蔬果的表面，甚至可能滲透至內部。若未清洗乾淨，長期食用下來可能對身體造成慢性危害。究竟如何清洗蔬果才能讓農藥殘留降至最低成為了家庭主婦的日常課題。

一、不同蔬果，清洗方式各有不同

1.水果類

  • 步驟：先將水果放入清水中浸泡幾分鐘，再用清水沖洗，最後去除蒂頭和果皮。
  • 建議：像蘋果、葡萄這些表面較光滑的水果，建議可多浸泡一會兒，以便去除表面農藥殘留。

2.包葉菜類

  • 步驟：去除外層兩層葉片，再在流水下沖洗乾淨，並切開以去除不潔部分。
  • 建議：大白菜、高麗菜這類包葉菜的外葉可能接觸更多農藥，建議至少去除外層葉片。

3.花椰菜

  • 步驟：先將花椰菜浸泡幾分鐘，再用流動的清水沖洗。
  • 建議：花椰菜表面凹凸不平，農藥容易殘留，浸泡有助於去除縫隙中的雜質。

4.根莖類

  • 步驟：沖洗後去皮，並可用刷子輕刷表面。
  • 建議：馬鈴薯、胡蘿蔔等根莖類，外皮多泥土且可能藏有農藥，建議去皮食用。

5.果菜類

  • 步驟：用清水沖洗，並去除蒂頭與種子。
  • 建議：如番茄、甜椒這類果菜，沖洗後要去除蒂頭和內部種子以去除農藥殘留。

6.瓜菜類

  • 步驟：清水沖洗後去除頭尾及種子。
  • 建議：黃瓜、苦瓜等，建議切除兩端及種子，減少農藥殘留。

7.豆菜類

  • 步驟：沖洗乾淨後去除頭尾與老絲。
  • 建議：四季豆等豆菜類表皮較硬，清洗後去除老絲避免殘留。

8.葉菜類

  • 步驟：撥開葉面，沖洗凹凸處。
  • 建議：菠菜、空心菜等葉菜類農藥可能殘留在凹處，逐片清洗更徹底。

 

二、清洗蔬果的大原則：先洗後切

在清洗蔬果時，掌握「先洗後切」的原則非常重要。以下提供兩個重點指引，以幫助減少農藥殘留的風險：

1. 用流動的清水清洗搭配「黃金盾奶瓶蔬果清潔劑」

流動的清水是清洗蔬果最基本的方法，但如果想要更徹底地去除殘留農藥，建議搭配使用「黃金盾奶瓶蔬果清潔劑」。它不僅能夠有效去除蔬果表面的污垢，還能分解殘留的農藥，讓每一道料理都更安心。

2.去皮、去蒂頭，避免切口處農藥滲入

即便在清洗後，蔬果表面仍可能存有微量農藥，建議進一步去皮、去蒂頭，並在清洗後再進行切割，以避免殘留農藥通過切口進入果肉。

 

洗乾淨蔬菜水果，不僅能保護家人健康，還能讓人吃得安心。透過正確的清洗步驟，加上「黃金盾奶瓶蔬果清潔劑」的輔助，不僅能有效去除農藥殘留，還能讓蔬果更加鮮美健康。家庭主婦們，快來實踐這些簡單的步驟，為家人打造更安心的膳食環境吧！